ERZİNCAN PETEK BALI

Bal neden besleyicidir ? Bal; vitaminler, enzimler, mineraller, aminoasitler ve vucut için gerekli yaşamsal değerde pek çok elementi içerir. Bu balın, şekerli ürünlerden ayıran en belirgin özelliğidir.

Arılar, 1 gram bal için 4000’den fazla çiçeğin nektarını toplar. Bal, binlerce çiçeğin şifasını taşır. Kişinin beslenme ve enerji ihtiyacına büyük ölçüde katkı sağlar.

100 gram balda, yaklaşık 304 kalori (kcal) vardır. Öte yandan bal, antioksidan ve antibakteriyel özelliğiyle vucudun direncini güçlendirir. Sağlığı korumaya yardımcı olur. Gerçek bal bozulmaz, kristalleşebilir. Yaygın kanının aksine, gerçek bal bazen kristalleşir. Bu, bozulduğu anlamına gelmez. Kristalleştiği haliyle de tüketilebilir. Besin değerini kaybetmez.Balı kristalleşme öncesindeki kıvama getirmek mümkündür.

Benmari usulü ( 45°C’yi geçmeyen sıcaklıkta su dolu bir kabın içinde, suyla dorudan temas ettirmeden ) ısıtmak, kristalleşmenin çözülmesi için yeterlidir. Sahte bal ise kristalleşmez; çünkü içinde doğal özler bulunmaz. Şeker balı ile doğal bal arasındaki farklar. Şekersiz doğal bal boğazı yakmaz, tadı da hafif ve hoştur. Şeker varsa boğazda yanma hissedersiniz, tadı da dilinize garip gelebilir. Doğal balda ağır ilaç kokusu olmaz, genelde çiçek veya bitkinin türüne göre kendine has bir koku taşır.

Bal Sağlıktır!

Bal iki şifa kaynağından birisidir.